Sunday, May 21, 2017

Bar-এ menu!

কিছুদিন আগে এক আড্ডায় শুনলুম পিনো সহযোগে পাতুরির প্রস্তাব। Concept টার চটক আছে । মনে মনে ভাবলুম এ কেমন pairing? বাংলার রান্নায় wine বা অন্য কোনো liquor এর জায়গা আছে না নেই আমি জানিনা। Experiments বহু হচ্ছে, এবং সেটা ভালোই হচ্ছে বলে আমি মনে করি। যা হোক, এই প্রসঙ্গের দোটানায় যারা ভুগছে, তাদের জন্য এই কবিতা।
Bar-এ menu
সুক্তের পাশে বসে Soda Italiano,
বলে তুমি আমাদের Bitters দের চেন?
Chardonay আর শাগ-এ তে মোলায়েম Hi-Hello!
দুজনেই ভাবে মনে, পারি না! কি দিন এলো!
এর পর বড়া এল, Beer-এর হাত ধরে,
Lentils -Riesling, দূর থেকে  হাত নাড়ে।

পোস্ত Sauvignon বসে foi gras র পাশে,
বাটা মাখা সবখানে লোকে দেখি ভালোবাসে।

মুড়ি ঘন্ট Madeira, পটল আর port-এ 
ষোলোআনা baby-আনা জমে খটখটে
Pinot দিয়ে পাতুরি, ইলিশ কে চাতুরী!
সবঘটে বিরিয়ানি-Bourbon-এ তে ইয়ারী।
পাকা রুই-এ কালিয়া,  চেয়ে আছে Kahlua,
শেষ পাতে Moscato, মন্ডা ও হালুয়া!

Followers